الروكان في الفرن مرفوق بالفريت و السلطات ياكلوه الدراري بعينيهم مغمضين

السلام و رحمة الله
طبقنا اليوم ديال سمك القرش راه كيتباع بالكيلو كيفما عرفين هو غالي شوية ولكن كلها وجهدو الميزة اللي فيه انو ما فيهش الشوك ياكلوه الوليدات بعينيهم مغمضين
المقادير ديال 4 الاشخاص

انا خديت نص كيلو روكان
بصلة كبيرة
الخص
مطيشة
الخيار
البطاطا فريت
الملحة الكمون او لبزار حسب الرغبة الزيت البلدية
الطريقة
نشلضو البصلة في الطبق الي تيدخل للفرن نملحو شوية نحطوا عليها الطريفات ديال السمك الي شرملتو غير بالملحة و الكمون و الزيت العود وندخلوه للفرن يطيب و يتحمر
ونديرو عليه شوية ديال الزيت العود من الفوق
نوجدوا البطاطا فريت ناخدو اطباق التقديم ديالنا انا كنفضل الاطباق اللي مقسمة كبكون طبسيل واحد ومقسم على 4 وفيه واحد الدئرة في الوسط منها كيهنيك من قوة الطباسل منها كيجي مزيون في التقديم كنعطي لكل واحد طبسيلو فيه الفريت الخص و ماطيشة فيه الخيار والحوت محمر مع البصلة ديالو وفي الوسط اما ندير المايونيز و الموطارد او ندير لاصوص طوماطو هاهي اكلة خفيفة وضريفة وراكي مهنية من نقي لي اماما ولكم الحكم